Могу ли я в 2025 году с двойным гражданством США и Росии иметь две фамилии?

Здравствуйте!
Да, данные паспортов не могут расходиться.
Для оформления российского паспорта на новые данные рекомендую обратиться в консульство РФ на территори США.

Здравствуйте!
Это легально требовать с меня замены паспортов на фамилию мужа или это только осуществляется по моему желанию ?
Нет, Вы обязаны были поменять паспорт на новую фамилию, так как произошли изменения в Ваших ФИО и, российский паспорт стал недействительным вне зависимости от того, что фамилию Вы поменяли в другой стране.
Где я могу прочитать о моих правах по этому вопросу?
Постановление Правительства РФ от 23 декабря 2023 г. № 2267 "Об утверждении Положения о паспорте гражданина Российской Федерации, образца и описания бланка паспорта гражданина Российской Федерации"
22. Замена паспорта производится при наличии следующих оснований:
в) изменение гражданином Российской Федерации фамилии, имени, отчества, сведений о дате (число, месяц, год) и (или) месте рождения, внесение изменений в запись акта гражданского состояния на основании медицинского заключения врачебной комиссии медицинской организации, подведомственной федеральному органу исполнительной власти, осуществляющему функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения, о соответствии половых признаков признакам определенного пола, выданного в соответствии с частью 2 статьи 451 Федерального закона "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации".

можете законом не запрещенно это

Здравствуйте.
Внутригражданский паспорт недействителен.
Поэтому нужно указывать достоверную фамилию.
Это не зависит от воли гражданина.