О не выдаче заработной платы

В суд, конечно, можно, но вам придется доказывать факт работы и ту сумму, о которой вы договорились. Попробуйте обратиться в инспекцию по труду. Только говорите все как есть, не надо ничего выдумывать.

Вы работали без оформления, и договорились о "черной" зарплате. Не заключили письменно трудовой договор - значит и нет трудовых отношений.

Доказать в суде, что Вы работали, а не что-то еще делали будет трудно: сам работодатель о Вас и не вспомнит, свидетелей заключения трудового договора в устной форме (в присутствии которых обсуждали условия договораи его заключали) у Вас, скорее всего, нет, а те, с кем работали, не пойдут против работодателя.

Аналогичное происходит при жалобе в инспекцию по труду. Инспекция назначает проверку и запрашивает все трудовые договора, потом смотрит, есть ли договор с Вами. Затем отписывает Вам, что по Вашему заявлению провели проверку, нарушений трудового заонодательства не обнаружили, трудового договора с Вами не заключали, трудовых отношений с Вами не было, требовать зарплату не имеете права и прочее в этом духе.

Было проверено на собственном опыте.