Как забрать долг? Должник может скрыться в другом государстве.

Здравствуйте. Я сдаю комнату. Съемщик - молдаванин. Отличный повар, судя по его завтракам, кормил-кормил, задолжал 60тыс. Имеется расписка. Срок отдачи денег истекает через 5 дней. Сильно подозреваю, что он может "смыться" домой. Каким методом можно не дать ему улететь, не идущим вразрез с действующим законодательством? И, что делать, если он все таки улетит?