Продажа парагвайского чая "мате": как нужно зарегистрировать деятельность?

Здравствуйте. Планирую заняться продажей парагвайского чая "мате", интересует вопрос: зарегистрироваться нужно как ИП или ООО? Планируется открытие магазинчика, в котором будет присутствовать дегустационная зона, где можно будет прийти и ознакомиться с напитком. Может быть, дегустационная зона будет открыта не сразу, начальный вариант - простая розничная продажа заводскиз упаковок чая, перепродажа. Поставщик находится в Польше.