ремонт шубы - обвиняют в подмене воротника

В ателье муж и жена (слепая) отдали шубу укоротить и пришить вешалку, а сейчас говорят что мы подменили им воротник на худшего качества, на самом деле мы этого не делали, там даже швы все фабричные, могут ли они что либо отсудить? они прислали письмо по почте с жалобой с просьбой ответить в течении нескольких дней, подскажите как быть в этой ситуации? по непроверенным данным жена юрист