Какие лицензии и разрешения нужны для организации кейтерина и продажи алкогольных напитков?

Организовываю кейтерин, место приготовления - КУХНЯ ресторана (не на заказ у ресторана) можно сказать аренда кухни, так же продажа спиртосодержащих напитков, в том числе и крепких. Вопрос: какие лицензии, разрешения, ип или ооо нужны. И уместна ли будет продажа не алкоголя, а так называемого "алко подарка". Буду очень признателен, если ответ будет прост и понятен. Спасибо!