Трудовой договор преподавателя с ИП - отпуск

Здравствуйте.

Я ИП, получаю лицензию на ведение образовательной деятельности без образования образовательного учреждения (по новому закону об образовании).

Надо нанять преподавателя. Какого вида трудовой договор с ним заключить? Обязан ли я ему ставить отпуск 56 дней? ведь по сути это просто репетиторство, а я не образовательное учреждение?

В какой форме лучше ставить, что оплата состоит из двух частей: оклад + премии?

Спасибо заранее.

С уважением, Владимир