Лишение полноценного обеденного перерыва - нарушение трудового кодекса?

Добрый день! Является ли нарушением трудового кодекса лишение полноценного обеденного перерыва? Со слов руководства, у нас "плавающий" обеденный перерыв, так как идет постоянный поток клиентов и сорвать с обеда и принять клиента является нормой для нашей организации, хотя в трудовом договоре прописано, что обеденный перерыв с 13:00 до 14:00. Это законно?