Как организовать перепродажу крупной партии товара?

Подскажите пожалуйста. Разъясняю ситуацию. Допустим человек хочет заняться предпринимательской деятельностью по перепродаже кофе в больших объемах( имеется ввиду от 500 тон в месяц). Допустим человек нашел фирму готовую закупать товар такими объемами, и в то же время человек нашел поставщика, готового продавать продукцию в таких же объемах. Вопрос в том, может ли человек выступать посредником между покупателем и производителем ? Ситуация такая, человек хочет перепродать товар производителя, не покупая его сам, а поставляя напрямую к покупателю, естественно забирая выручку себе(выручка будет складывать из разницы цен производителя и покупателя, например: цена тонны кофе у производителя 1 рубль, а покупатель готов купить продукцию по 2 рубля за килограмм, следовательно выручка 2-1=1 рубль у предпринимателя). Вопрос: как осуществляются такие действия? составляется какой либо договор? или другие какие то действия? Поясните пожалуйста. С Уважением.